小町チョコ試食ツアーに行ってきました！

試食ツアーの様子が「静岡第一テレビ」で放送されました

　11月28日、静岡市の田丸屋本店工場で開かれた「メゾン・ド・フリアン」試食会。大手小町ユーザー３８人が参加して、無事に試食ツアーに行ってきました。参加してくださった皆さんありがとうございました。参加できなかった皆さん、シェフパティシエ宮脇健寿さんが、発言小町「【小町ラボ】来年のバレンタインチョコを作ります!」に感想を寄せてくれていますので、ぜひ、ご覧ください。

　試食ツアーは、午前８時半に東京・大手町をバスで出発。静岡県焼津市の「焼津さかなセンター」によって、焼津港から届く新鮮な魚介類の昼食をとったあと、試食会場に向かいました。御殿場アウトレットに寄って帰る、丸１日のツアーです。

　さて、試食会は、ワサビ漬け工場の隣の喫茶店を借りて行われました。準備が整うまで、工場を見学しましたが、時間が余ってお待たせしてしまい申し訳ありませんでした。

　いよいよ、試食会。田丸屋本店の望月啓行社長のあいさつに続き、宮脇さんが登場。あいさつは苦手、とのことで、さっそく１人１人に９種類の試食用チョコが配られました。

試作チョコはどれもとろけるおいしさ

　試食会で登場したチョコレートは全部で９種類でした。（写真右上から時計回り）

（１）煎茶のギモーブ（マシュマロ）とブランデーの生チョコ
（２）チョコレートのサブレとバナナの生チョコ
（３）エダムチーズのサブレとビター生チョコ
（４）わさびサブレとイチゴ生チョコ
（５）洋ナシのパートドフリュイ（ゼリー）とキャラメル生チョコ
（６）ミカンのパートドフリュイとアールグレイの生チョコ
（７）カシスのギモーブとミントの生チョコ
（８）イチゴのパートドフリュイとビター生チョコ
（９）ピスタチオサブレと杏仁生チョコ（写真中央）

チョコを一つずつ説明する宮脇さん

　これまで、発言小町「【小町ラボ】来年のバレンタインチョコを作ります！」でも紹介されていた試作チョコに加えて、初登場の”隠し球”も。

（１）煎茶のギモーブとブランデーの生チョコ
トピでも紹介されていた煎茶のギモーブとブランデーをきかせた生チョコは、間に大納言が挟まっていて、和風な味わい。

（２）チョコレートのサブレとバナナの生チョコ
バナナ味がきいていて、バナナ好きにはたまりません。

（３）エダムチーズのサブレとビター生チョコ
これは、初登場。実は、宮脇さん、チーズを使ったお菓子が得意なのです。

（４）わさびサブレとイチゴ生チョコ
なんといっても、ピンクのイチゴ生チョコと、淡い緑のわさびサブレの色合いがとてもきれいで、食べてしまうのが惜しいくらい。わさびサブレはほんのりワサビの香りが届く“しょっぱ甘くてワサビ味”の、ほかにはない一品となっていました。

（５）洋ナシのパートドフリュイとキャラメル生チョコ
洋ナシとキャラメル味のとろける甘さが広がります。

（６）ミカンのパートドフリュイとアールグレイの生チョコ
生チョコはアールグレイで香りをつけて、グランマルニエが入っています。アールグレイとかんきつ系って合うんですね。工場の周辺は、みかんが今たわわになっています。季節感あふれてました。

（７）カシスのギモーブとミントの生チョコ
カシスのギモーブに、ミントの香りをつけたホワイトチョコの生チョコです。 カシスの鮮やかな赤紫にホワイトチョコの組み合わせは、これも色がとてもきれい。

（８）イチゴのパートドフリュイとビター生チョコ
うん、これは納得、という組み合わせです。

（９）ピスタチオサブレと杏仁生チョコ
これも、皆さんからの投稿で、宮脇さんが初めて思いついたという組み合わせです。杏仁チョコって初めてでしたが、ピスタチオとの組み合わせがバッチリ。ホワイトチョコではなく、ミルクチョコになっての登場でした。

ワサビ漬けの工場

　「せっかくくらげっとというかわいいキャラクターがいるんですから、それを前面に押し出したらどうでしょうか」というご意見もいただいていましたが、ギモーブとパートドフリュイの食感を合わせて２で割ったら、くらげの食感に近いかもしれません。

　本当は、全種類の組み合わせがあったら最高なのですが、残念ながら、バレンタイン用には、ギモーブ、パートドフリュイ、サブレそれぞれ１種類ずつを作ることになるそうです。プレゼント用か自分用かでも、チョイスが変わってきそうです。これから宮脇さんが悩んで決めるそうですが、またご報告しますので、２月発売までよろしくおつきあいください。

　静岡第一テレビ　http://www.tv-sdt.co.jp/