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地方の旧家で受け継がれてきた行事を取材し始めてから、世の中は随分と変わったな、と思っている。（3月3日）[全文へ] |
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- 菜の花の昆布〆 名湯の宿で春の味 （2月18日）
- 宝うに缶詰 蒸し上げて甘みプラス （1月28日）
- 鯖の棒すし 真昆布もぜいたくに （1月14日）
- せいこがに 味わい濃厚 冬の名物 （12月24日）
- 手づくり鴨スモーク しょうゆだし 和風にも （12月10日）
- あみの塩辛 アンチョビー代わりも （11月26日）
- 昆布山椒煮 ご飯のせにも良し （11月12日）
- とんがり燻（くん） くんせい豆腐 チーズのような味わい （10月29日）
- 日光ゆばと若鶏のソーセージ あっさり軟らか （10月15日）
- 天の橋立オイルサーディン 携帯にも便利な保存食 （10月1日）
- 水餃子 口の中、あふれるスープ （9月17日）
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