ソウル　具は一種、韓国式オデン

湯気が立ちこめるオデン屋台。だし汁は好きなだけお玉ですくって飲む

　「アジュモニ（おばさん）、オデン１本！」。氷点下のソウル中心部、南大門市場の昼下がり。白い息を吐きながら屋台に集まった会社員らが、ずんどう鍋の中の竹串に刺さった熱々の練り物をガブリ。これが韓国式の「オデン」だ。

　名前の通り元々は、日本から伝わった食べ物らしい。ただし具は「オムク」と呼ばれる、魚のすり身で作った平べったい練り製品のみ。韓国ではスーパーでも買える。味はさつま揚げに似ていて、日本の観光客らにも人気だ。この屋台では１本７００ウォン（約５０円）。庶民に愛される間食だ。

　シメにはだし汁を紙コップに入れて飲む。店員の任文喜(イムムンヒ)さん（３５）は「うちのだしはカニとエビ、煮干しで取った特製よ」。飲んでみると胃袋からじんわり温まった。（中川孝之）

　冬の屋台と言えば韓国風タイ焼き「プンオパン」も有名。

　プンオはフナの意で、タイ焼きより小ぶり、皮はサクサク、あんこの甘みは控えめ。

　場所により、１０００ウォン（約７０円）で３〜６個ほど。