アサリとレタスの梅みそ鍋

1人分
エネルギー 499kcal
塩分 1.0g

▼材料［1人分］

・アサリ（殻付き。砂抜きしたもの）…200g
・レタス…1/2個（200g）
・ワカメ（戻して）…100g
◆梅みそだれ◆

　梅干し…2個（20g）<ｂr/>　みりん…大さじ2<ｂr/>　みそ…大さじ1<ｂr/>　ゴマ油…小さじ1
・水…2と1/2カップ
・塩…小さじ1/2

▼作り方

1.下ごしらえをする

　アサリは殻をこすり合わせて、よく洗います。レタスはちぎり、ワカメは食べやすい長さに切ります。梅干しは種を除いて包丁でたたき、ほかの梅みそだれの材料と混ぜ合わせます。

2.煮る

　鍋に分量の水、塩、(1)のアサリを入れて中火にかけます。アクを除き、アサリの口が開いたら、レタスとワカメを加えます。煮えたものから梅みそだれをつけていただきます。

◆最新の読売クック･ブックは…

　お鍋を囲んで
　くり返し作りたくなるまた食べたくなる新しい鍋料理

　寄せ鍋、すき焼きもおいしいけれど、最近、気になるのが新顔の鍋料理。そこで今回は今風鍋料理を大特集。定番のしゃぶしゃぶも水炊きもひと味新しく。デカ肉団子鍋やピリッと辛い豚バラ黒酢鍋など、“オリジナル鍋”もたっぷりご紹介します。みんなで囲めばいっそうおいしい鍋料理の数々をお楽しみください。
　「読売クック･ブック」は、読売新聞をご購読いただいている読者の皆さまへ、毎月、ＹＣ（読売センター）からお届けしているＰＲ冊子です。ご希望の方は、お近くのＹＣへお早めにお申し込み下さい。（在庫切れの際は、ご容赦下さい。一部、取り扱わない販売店もございます）